- 課題
- 黒糖まんじゅうを国産菜種油でカッリと揚げた「かりまん」。言わずと知れた髙林堂の人気商品です。その銘菓かりまんの専門店「日光かりまん」のデザインプロデュースを担当させていただきました。目で見て味の伝わるサイトをコンセプトに、髙林堂代表取締社長の和氣康匡さんの巧みな技術によって生み出された和菓子を全面にレイアウトしています。
世界遺産のある街「日光」は、外国人の皆様も多く訪れる日本の人気スポットです。外国人の方から見た日本の和菓子は、とても美しくアーティスティックな品物。日本の伝統を世界に広めるお手伝いがクレフレでもできたと思います。
「日光かりまん」は栃木県宇都宮市にある1885年創業の髙林堂がプロデュースしたお店です。2007年に発売された人気商品“かりまん”を、製法、魅せ方を全て一新し日光へ出店しました。特に日光産の大豆をを自家製粉してつくったきな粉をふりかける食べ方は初の試みとなっているそうです。
世界遺産の日光にお越しの際は、新しいかりまんを食べながら日光を散策してみてはいかがでしょうか。
